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Á¦¸ñ [ÀþÀ½ÀÇ ºñ°á] Çö´ëÀÇÇÐÀÌ ÀÎÁ¤ÇÑ º´À» °íÄ¡´Â À½½Ä
ÀÛ¼ºÀÚ Ç®¸¶·ç ÀÛ¼ºÀÏ 2016-10-13 Á¶È¸¼ö 1660


 

1. Å©·£º£¸®
Å©·£º£¸®´Â ¹æ±¤, ÄáÆÏ, ¿äµµ µî¿¡ »ý±â´Â

¿ä·Î°¨¿° ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. Å©·£º£¸®ÀÇ ¿ä·Î°¨¿°

¿¹¹æ ±âÀüÀº Á¤È®È÷ ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª,

Å©·£º£¸® ¼Ó ¶µÀº¸ÀÀ» ³»´Â ·Î¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ïµò

À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ¿ä·Î°¨¿°À» ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î

¾Ë·ÁÁ³´Ù.

 

2. Å丶Åä
Å丶Åä´Â Àü¸³¼±¾Ï ¿¹¹æ¿¡ °¡Àå È¿°úÀûÀÎ

À½½ÄÀÌ´Ù. Å丶Å並 ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ±×·¸Áö

¾ÊÀº »ç¶÷º¸´Ù Á¶±â Àü¸³¼±¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀÌ

35%, ÁøÇ༺ Àü¸³¼±¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 53% ³·´Ù´Â

¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.

 

3. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ
°Ç°­½Ä¡¤Àå¼ö½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ±×¸®½º½Ä ¡®ÁöÁßÇØ

½Ä´Ü¡¯¿¡ ºüÁöÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÌ´Ù. ¹Ì±¹

¹Ì³×¼ÒŸ´ëÇп¡¼­ ¹Ì±¹¡¤ÀϺ»¡¤ÇÁ¶û½º¡¤±×¸®½º¡¤

ÀÌÅ»¸®¾Æ µî 7°³ ³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ ½Ä»ýÈ°°ú ½ÉÀ庴

»ó°ü°ü°è¸¦ Á¶»çÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ±× °á°ú

¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â Áö¿ªÀÇ »ç¶÷ÀÌ ½ÉÀ庴

È®·üÀÌ ÃÖ´ë 40¹è ³·¾Ò´Ù.

 

4. ¾ç¹èÃß
¾ç¹èÃß¿¡´Â Ç×¾Ï ¼ººÐÀÎ Àε¹-3-Ä«ºñ³îÀÌ µé¾î

ÀÖ¾î À¯¹æ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. Àε¹-3-Ä«ºñ³îÀº

¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ÀÌ»ó Áõ½ÄÀ» ¸·°í, ¾Ï¼¼Æ÷ »ç¸êÀ»

À¯µµÇÑ´Ù. Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ ÆÄÀϷθ® ±Õ È°¼ºÀ»

¾ïÁ¦ÇÏ´Â '¼³Æ÷¶óÆÇ(Sulforaphane)¡¯ ¼ººÐµµ

µé¾îÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ç¹èÃß¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹ÎU´Â

À§ÀÇ ±Ë¾çÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í, À§ Á¡¸·À» »ý¼ºÇÏ´Â

È£¸£¸óÀÎ ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµò ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù.

 

5. ½Ã±ÝÄ¡
Ȳ¹Ýº¯¼ºÀº ¸Á¸· Á߽ɿ¡ À§Ä¡ÇÑ ½Å°æÁ¶Á÷ÀÎ

Ȳ¹ÝÀÇ ±â´ÉÀÌ ³ªºüÁ®, ½Ã·ÂÀå¾Ö°¡ ³ªÅ¸³ª´Â

ÁúȯÀÌ´Ù. Ȳ¹Ýº¯¼º ȯÀÚÀÇ È²¹ÝÀº ·çÅ×ÀÎ

³óµµ°¡ ³·´Ù. ±× ¶§¹®¿¡ Æò¼Ò ·çÅ×ÀÎÀ» ²ÙÁØÈ÷

¼·ÃëÇϸé Ȳ¹Ýº¯¼ºÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òµÈ´Ù.

·çÅ×ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ½Ã±ÝÄ¡´Ù.

 

6. ¸Þ¹Ð
¸Þ¹Ð¿¡´Â Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÎ ¡®·çƾ(Rutin)¡¯ÀÌ

µé¾îÀÖ´Ù. ·çƾÀº ºñŸ¹ÎPÀÇ ÀÏÁ¾À̸ç,

°íÇ÷¾Ð µî Ç÷°üÁúȯÀÇ ¿¹¹æ¡¤Ä¡·á¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

·çƾÀº ¼ö¿ë¼º ÀÓÀ¸·Î 100% ¸Þ¹Ð¸éÀ» ¾²´Â

½Ä´ç¿¡¼­ °£È¤ ³ª¿À´Â ¸Þ¹Ð »îÀº ¹°¿¡´Â

·çƾÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.

 

7. È£¹Ú¡¤¼ø¹«
È£¹ÚÀÌ ³ë¶õ ÀÌÀ¯´Â ¡®º£Å¸Ä«·Îƾ¡¯À̶õ

Ç×»êÈ­¹°Áú ¶§¹®ÀÌ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº Æó¾Ï

¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ¸·Î

¾ÏÀÇ ¿øÀÎÀÎ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¼ø¹«µµ Æó¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ¼ø¹«¿¡´Â

À¯È²È­ÇÕ¹°ÀÎ ¡®¾ÆÀ̼ÒŸÀÌ¿À»çÀÌ ¾È»ê¿°

(Isothiocyanate)¡¯ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¾ÆÀ̼ÒŸÀÌ¿À»çÀÌ

¾È»ê¿°Àº ÀÎü ³» Çص¶¹°ÁúÀ» °­È­½ÃŲ´Ù.  

ÇÕ¼º º£Å¸Ä«·Îƾ°ú ºñŸ¹ÎE¸¦ ÇÔ²² ¸ÔÀº

Èí¿¬ÀÚ´Â ¿ÀÈ÷·Á Æó¾Ï ¹ß»ýÀÌ ´Ã¾î³­´Ù´Â ¿¬±¸

°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Æó¾Ï ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­¶ó¸é,

¿µ¾çÁ¦°¡ ¾Æ´Ñ ½ÄÇ°À¸·Î º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ¼·ÃëÇÏÀÚ.

 

8. È£¹Ú¾¾
È£¹Ú¾¾³ª Çعٶó±â¾¾¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÑ ³ëÀÎ

¿©¼ºÀº À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·´Ù´Â

¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. È£¹Ú¾¾¿¡ dzºÎÇÑ Ãµ¿¬

¿¡½ºÆ®·Î°Õ ¼ººÐ ¡®¸®±×³­¡¯°ú ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÇ

ÀÏÁ¾ÀÎ ¡®¸®³î·»»ê¡¯ÀÌ À¯¹æ¾Ï ¿¹¹æÀ» µ½´Â´Ù.

 

9. Æ÷µµ
Æ÷µµ¿¡´Â Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÎ ·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀÌ

µé¾îÀÖÀ¸¸ç ÀÌ ·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀº ´ç´¢¸Á¸·º´ÁõÀ»

¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

 

10. °­È²
Ä«·¹ÀÇ ³ë¶õºûÀ» ³»´Â °­È²Àº Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÎ

¡®Ä¿Å¥¹Î(Curcumin)¡¯ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. Ä¿Å¥¹ÎÀº Ä¡¸Å

Áõ»óÀ» ¿¹¹æÇϰųª ´ÊÃß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

 

11. ºí·çº£¸®
ºí·çº£¸®ÀÇ º¸¶ó»öÀº ¼ö¿ë¼º »ö¼ÒÀÎ

 ¡®¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin)¡¯ ¶§¹®ÀÌ´Ù.

¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº µ¿¸ÆÇ÷°ü¿¡ ħÀü¹°ÀÌ »ý±â´Â

°ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. µ¿¸ÆÇ÷°ü¿¡ ¿©·¯ ħÀü¹°ÀÌ »ý°Ü

Ç÷Àü(ÇǶ±)ÀÌ »ý±â¸é Ç÷°üÀÌ ¸·Çô ³úÁ¹ÁßÀ̳ª

½ÉÀ帶ºñ µî °¢Á¾ Ç÷°üÁúȯÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

Ç÷·ù¸¦ °³¼±Çϱ⠶§¹®¿¡ Ç÷°ü¼º Ä¡¸Å¸¦

¿¹¹æÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.

 

12. ±Í¸®
±Í¸®´Â ½ÉÀ庴 ȯÀÚ¿¡°Ô µµ¿òµÈ´Ù. ±Í¸®¿¡ µé¾î

ÀÖ´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯ÀÎ ¡®º£Å¸±Û·çÄ­(¥â-glucan)¡¯

¶§¹®ÀÌ´Ù. º£Å¸±Û·çÄ­Àº Ç÷¾× ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ

¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

 

13. ³ìÂ÷
³ìÂ÷¿¡´Â Æú¸®Æä³îÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ Ç×»êÈ­ ¹°Áú

Ä«Å×ŲÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥, ºñ¸¸ ȯÀÚ¿¡°Ô ¾Ë¸Â´Ù.

Ä«Å×ŲÀº Ç÷¾× ¼ÓÀÇ Æ÷µµ´ç¡¤Áö¹æ»ê¡¤ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ

³óµµ¸¦ °¨¼Ò½ÃÄÑ Áö¹æ ÇÕ¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í,

Áö¹æºÐÇظ¦ ÃËÁøÇÑ´Ù.

 

14. ¸¶´Ã
¸¶´ÃÀÇ ¸Å¿î¸À°ú µ¶Æ¯ÇÑ ³¿»õ´Â ¡®¾Ë¸®½Å(Allicin)¡¯

¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº »ì±ÕÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª, À§¾ÏÀÇ

¿øÀÎÀÎ ¸¸¼ºÀ§¿°À» ÀÏÀ¸Å°´Â Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ

ÆÄÀϷθ®±ÕÀ» Á×ÀδÙ. ¶ÇÇÑ ¸¶´Ã¿¡ ÀÖ´Â À¯È²

È­ÇÕ¹°ÁúÀº °£¾ÏÀ̳ª ´ëÀå¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù.

¸ÅÀÏ ¸¶´Ã ¹Ý ÂÊÀ» ¸ÔÀ¸¸é À§¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀÌ

50%, ´ëÀå¾ÏÀº 30% ÁÙ¾îµç´Ù´Â ¿¬±¸µµ ÀÖ´Ù.

 

15. ºê·ÎÄݸ®
ºê·ÎÄݸ®¸¦ »ì¦ ÀÍÇô ¸ÔÀ¸¸é ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡

ÁÁ´Ù. ºê·ÎÄݸ®¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ¡®¼¿·¹´½

(Selenium)¡¯°ú ¡®±Û·çÄڽóÀÌÆ®(Glucosinolate)¡¯

¶ó´Â ¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ´Ù.

 

16. ¿¬¾î
¿¬¾î¿¡´Â ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÎ ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»êÀÌ

dzºÎÇÏ´Ù. ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀº ¸·Èù Ç÷°üÀ» Ç®¾îÁà

½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

 

17. ¼ö¹Ú
¼ö¹ÚÀº ±ÙÀ°Åë ȯÀÚ¿¡°Ô ÁÁ´Ù. ¼ö¹Ú¿¡ µé¾îÀÖ´Â

¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¡®½ÃÆ®·ê¸°(Citrulline)¡¯

¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ´Ù.

 

18. °íÃß
°íÃßÀÇ ¸Å¿î¸À ¼ººÐÀΠĸ»çÀ̽ÅÀº ÁøÅëÈ¿°ú°¡

ÀÖ¾î, °¢Á¾ Áúº´ÀÇ ÅëÁõÀ» ÁÙ¿©ÁØ´Ù. ĸ»çÀ̽ÅÀÌ

ÅëÁõÀü´Þ¹°Áú ºÐºñ¸¦ ¹æÇØÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ

ĸ»çÀ̽ÅÀÌ Ã¼³»¿¡ µé¾î¿À¸é ÅëÁõ ¼ö¿ëü¸¦

ÀÚ±ØÇØ ¿£µµ¸£ÇÉÀÌ ¹æÃâµÇ´Âµ¥, ¿£µµ¸£ÇÉÀº

ÁøÅë È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

 



19.
Äá
ÄáÀº À¯¹æ¾Ï ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ À½½ÄÀÌ´Ù.

Äá¿¡´Â ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°Õ(À̼ÒÇöóº») ¼ººÐÀÌ

ÀÖ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÌ´Â

¼ö¿ëü°¡ ¾ËÆÄ¿Í º£Å¸, µÎ °¡Áö°¡ ÀÖ´Ù. ÀϹÝ

¿©¼ºÈ£¸£¸óÀº ¾ËÆÄ ¼ö¿ëü¿¡ ÀÛ¿ëÇØ ¾ÏÀ»

À¯¹ßÇÏÁö¸¸, ÄáÀÇ À̼ÒÇöóº»Àº º£Å¸ ¼ö¿ëü¿¡

ÀÛ¿ëÇØ ¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.

 



20.
¾Ë·Î¿¡
¾Ë·Î¿¡´Â º¯ºñ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¾Ë·Î¿¡¿¡ ÀÖ´Â

¡®¾ÈÆ®¶óÄû³í(Anthraquinone)¡¯À̶õ ¼ººÐÀº À§³ª

¼ÒÀå¿¡´Â Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í ´ëÀå¿¡¼­¸¸ È°¼ºÈ­µÈ´Ù.

ÀÌ ¼ººÐÀº ´ëÀ庮À» ÀÚ±ØÇØ º¯ºñ¸¦ °³¼±ÇÑ´Ù.

 

21. È«»ï
È«»ïÀÇ ÁÖ¿ä À¯È¿¼ººÐÀº »çÆ÷´ÑÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ

¡®Áø¼¼³ë»çÀ̵å(Ginsenoside)¡¯´Ù. Áø¼¼³ë»çÀ̵å´Â

ÇÇ·Îȸº¹À̳ª ¸é¿ª·ÂÁõÁø, Ç÷¾×¼øȯ¿¡ µµ¿òÀ»

ÁØ´Ù.

 

22. ¿À·»Áö
¿À·»Áö´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÏ´Ù. °­·ÂÇÑ

Ç×»êÈ­Á¦ÀÎ ºñŸ¹ÎCÀÇ È¿´ÉÀº ´Ù¾çÇѵ¥, ´«ÀÇ

³ëÈ­¸¦ ¿¹¹æÇØ ¹é³»Àå ¹ßº´·ü¿¡µµ ¿µÇâÀ»

¹ÌÄ£´Ù.

 

23. ¾Æ¸óµå
ÇÑ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é ¾Æ¸óµå 45gÀ» 4ÁÖ ÀÌ»ó

¼·ÃëÇϸé Ç÷¾× ³» ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿Í ³ª»Û

ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL), Áß¼ºÁö¹æÀÌ °¨¼ÒÇß´Ù.

³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ °¨¼ÒÇϸé Ç÷°üÀÌ

¸·È÷°Å³ª ÅÍÁú À§Çèµµ ÁÙ¾îµé¾î, ½ÉÇ÷°üÁúȯ

À§ÇèÀÌ ³·¾ÆÁø´Ù.

 

24. ¹è
¹è¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¼÷Ãë Áõ»óÀÌ ¿ÏÈ­µÈ´Ù. È£ÁÖ

¿¬¹æ°úÇпøÀº ¹è¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¡®Çöó¹Ù³î

(Flavanol)¡¯°ú ¡®¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin)¡¯ µî ¿©·¯

Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÌ ¼÷Ãë Áõ»óÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù°í ¹àÈù ¹Ù

ÀÖ´Ù.

 

25. »ç°ú
»ç°ú¿¡´Â Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÎ Äɸ£¼¼Æ¾(Quercetin)ÀÌ

dzºÎÇØ Ç÷°ü °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Çɶõµå¿¡¼­

³²³à ¼ºÀÎ 9208¸íÀÇ 28³â°£ ½Ä½À°ü ÀڷḦ

ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, »ç°ú¸¦ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ±×·¸Áö

¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ³úÁ¹Áß¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ÇöÀúÈ÷

³·¾Ò´Ù.

 

26. ¹Ù³ª³ª
¹Ù³ª³ª´Â ¿ì¿ïÁõ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¹Ù³ª³ª¿¡´Â

¼¼·ÎÅä´ÑÀ» »ý¼ºÇϴµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¡®Æ®¸³ÅäÆÇ

(Tryptophane)¡¯À̶ó ºÎ¸£´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ´Ù·®

ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¼¼·ÎÅä´ÑÀº ±âºÐ¡¤¼ö¸é¡¤±â¾ï·Â¡¤½Ä¿å

µî¿¡ °ü¿©ÇÑ´Ù. ¸¸¾à ¿ì¸® ¸ö¿¡¼­ ¼¼·ÎÅä´ÑÀÌ

ºÎÁ·ÇÏ¸é ½Ä¿åÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ¿ì¿ïÇϸç, ¼÷¸éÀ»

ÃëÇϱ⠾î·Á¿öÁø´Ù.



 

27. ¾çÆÄ
¾çÆÄ´Â ´ëÀå¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ Á¸½ºÈ©Å²½º´ë

¿¬±¸ÆÀÀº ¾çÆÄ¿¡ µç Äɸ£¼¼Æ¾ÀÌ ´ëÀå¿ëÁ¾

(´ëÀå¾ÏÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù)ÀÇ ¼ö¸¦ ÁÙÀÌ°í, Å©±â¸¦

ÁÙ¿©ÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß´Ù.

1ÁÖÀÏ¿¡ 7¹ø ÀÌ»ó ¾çÆĸ¦ ¸ÔÀº »ç¶÷Àº ¾çÆĸ¦

¸ÔÁö ¾Ê´Â »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´ À§ÇèÀÌ

Àý¹Ý ÀÌÇ϶ó´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ¾çÆÄ´Â

²®Áú¿¡µµ ¸¹Àº Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ä¸® À°¼ö¸¦

³¾ ¶§ ²®Áú° ³Ö¾î ¸ÔÀ¸¸é °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù.

 

28. °¡Áö
°¡Áö´Â °ËÀº»ö¿¡ °¡±î¿î º¸¶ó»öÀ» ¶í´Ù. Ç×»êÈ­

¹°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò ¶§¹®Àε¥, °­·ÂÇÑ

Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ¸·Î È°¼º»ê¼Ò·Î ÀÎÇÑ ¼¼Æ÷ÀÇ

³ëÈ­¿Í ¼Õ»óÀ» ¹æ¾îÇÑ´Ù.



 

29. ¾Æ½ºÆĶó°Å½º
¾Æ½ºÆĶó°Å½º¿¡ dzºÎÇÑ Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀº ´ç´¢º´À»

¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òµÈ´Ù. ¿µ±¹ ¿µ¾çÇÐ Àú³Î¿¡

¹ßÇ¥µÈ ÇÑ µ¿¹°½ÇÇè °á°ú¿¡ µû¸£¸é,

¾Æ½ºÆĶó°Å½º´Â Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ü³»

Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

 

30. »ý°­
»ý°­Àº ÃæÄ¡ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. °í·Á´ë ¿¬±¸

°á°ú¿¡ µû¸£¸é »ý°­ÀÇ ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â

¡®¶óÇdz뽺(Raffinose)¡¯¶õ ¼ººÐÀÌ ¼¼±Õ »ý¹°¸·

Çü¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. »ý¹°¸·Àº ¹Ì»ý¹°ÀÌ Áõ½ÄÇÏ°Ô

À§ÇØ ¹èÃâÇÏ´Â ºÐºñ¹°·Î, Ä¡¾Æ ºÎ½ÄÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â

¿øÀÎ Áß Çϳª´Ù. »ý°­ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀÎ

¡®6-ÁøÀú·Ñ(6-ginergol)¡¯ Àº ÄÝ·¹¶ó±Õ µî º´¿ø¼º

¼¼±ÕÀ» »ì±ÕÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.

 

Ãâó: ÇコÁ¶¼±






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