겨울철 건강간식 군고구마    

고구마는 섬유질이 많아 변비에 좋고 포만감이 높아 다이어트에 도움을 주며 

사과의 10배가 넘는 비타민 C로 비타민이 부족하기 쉬운 겨울철 좋은 음식이 되었습니다. 그렇다면 군고구마의 칼로리와 

효능은 어떻게 될까요? 지금부터 알아보겠습니다. 

<고구마 칼로리 _ 100g기준> 

▷ 생고구마 : 111kcal
▷ 찐고구마 : 114kcal
▷ 군고구마 : 141kcal  

<고구마 효능>

1. 칼륨 -  체내 염분(나트륨) 배출(고혈압 예방)
2. 식물성 식이섬유 셀룰로오스  - 변비 예방 및 해소
3. 비타민 A, C - 피부미용, 감기예방 (담배피울 때 비타민 C 많이 소모 > 담배 피우는 사람들한테 좋아요.)
4. 비타민 E - 활성산소 억제(항산화작용), 성인병 예방, 뇌기능 유지, 노화방지
5. 노란색을 내는 색소 '베타카로틴' - 항암성분이 있어 암세포 성장 억제
6. 수용성 섬유질 펙틴 - 콜레스테롤 분해, 배설 촉진(동맥경화 예방)

 

<여기서 잠깐!>
▶ 고구마에 들어있는 아마이드라는 성분이  이상 발효를 촉진시켜 가스가 많이 차게 되는데 펙틴이 풍부한 사과나 아밀라아제 효소가 많은 무, 동치미와 함께 먹으면 소화를 도와준다고 합니다. 
▶ 고구마를 구우면(군고구마) 혈당지수가 높아져 혈당을 빠르게 높이므로 당뇨병 환자는 주의해야 하며, 밤에는 신진대사 기능이 떨어져 고구마의 당분이 누적되고 소화, 흡수가 잘 안되기 때문에 야식으로는 피하는 것이 좋다고 합니다.

▶ 군고구마 칼로리는 크기에 따라 다르지만, 한개(200g)당 약 280kcal정도 됩니다. 후라이드 치킨 한 조각이 200~220kcal라고 했을 때 칼로리가 낮은 것만은 아니기에, 군고구마 다이어트를 하시는 분들은 간식이 아닌 식사 대용으로 드셔야겠습니다.