Á¦¸ñ | [ÀþÀ½ÀÇ ºñ°á] À¯±â³ó, ¾î¶»°Ô ÁÁÀ»±î? | ||||
---|---|---|---|---|---|
ÀÛ¼ºÀÚ | Ç®¸¶·ç | ÀÛ¼ºÀÏ | 2017-11-03 | Á¶È¸¼ö | 1367 |
ÇÁ¶û½º, ÀϺ» µîÀÇ ³ª¶ó¿¡¼´Â À¯±â³ó ³ó»ê¹°ÀÇ ¼ö¿ä°¡ °è¼Ó Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ý¸é ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹° »ý»ê·®ÀÌ 6³â »çÀÌ Àý¹Ý ¼öÁØÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù. Áö³ 1999³â 1¿ù ù µµÀÔµÈ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹° ÀÎÁõ Á¦µµ ÀÌÈÄ À£ºù ¹®È°¡ ÀÚ¸®¸¦ ÀâÀ¸¸é¼ 2008³â 66¸¸9242Åæ, 2009³â 98¸¸8740Åæ, 2010³â¿¡´Â 116¸¸1õ819ÅæÀ¸·Î Á¤Á¡À» Âï´Â µî ²ÙÁØÇÑ Áõ°¡¼¼¸¦ º¸¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ 6³â ¿© ¸¸¿¡ ģȯ°æ ³ó»ê¹°ÀÇ »ý»ê·®Àº '¹ÝÅ丷'ÀÌ µÇ¾ú´Ù. Àå±âÈµÈ °æ±â ºÒȲÀ¸·Î À§ÃàµÈ ¼Òºñ ½É¸®¿¡ µû¶ó ģȯ°æ ³ó»ê¹° ¼Òºñ·® ¿ª½Ã ÁÙ¾îµé¾ú´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ À¯±âÁú ºñ·á³ª ģȯ°æ ³ó¾à °ªÀº ÀÏ¹Ý ºñ·á³ª ³ó¾àº¸´Ù 5¹è ÀÌ»ó ºñ½Î ³ó°¡¿¡ ºÎ´ãÀÌ µÈ´Ù. À¯±â³ó»ê¹°ÀÇ ¼öÈ®·®Àº °°Àº ¸éÀû¿¡¼ °°Àº ÀÛ¸ñÀ» Àç¹èÇصµ ÀÏ¹Ý ºñ·á¿Í ³ó¾àÀ¸·Î Àç¹èÇÑ ÀÛ¹°ÀÇ 60~70%¿¡ ±×Ä£´Ù. ¿©±â¿¡ »óÅ°¡ ÁÁ°í »óÇ°¼º ÀÖ´Â ³ó»ê¹°À» °ñ¶ó³»¸é ½ÇÁ¦ ½ÃÀå¿¡ ÃâÇÏÇÏ´Â ¹°·®Àº 20~30% ¼öÁØÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Àç¹è°¡ ¾î·Á¿îµ¥ ã´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ÁÙ¾îµç ´Ù¸é Á¡Á¡ À¯±â³ó»ê¹°À» Àç¹èÇÏ´Â ³ó°¡°¡ ÁÙ¾îµé °ÍÀÌ´Ù. »ç¶÷¿¡°Ôµµ ÁÁ°í Áö±¸¿¡°Ôµµ ÁÁÀº À¯±â³ó, ¾î¶»°Ô ÁÁÀº °ÍÀϱî?
À¯±â³ó°ú ÀÏ¹Ý ³ó»ê¹°ÀÇ ¿µ¾àÇÐÀû ºñ±³´Â ¾ÆÁ÷±îÁö ³í¶õÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. 2012³â ¹Ì±¹ ½ºÅÄÆÛµå ÀÇÇдëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀº À¯±â³ó°ú ÀÏ¹Ý ³ó»ê¹°À» ºñ±³ ºÐ¼®ÇÑ ³í¹®µéÀ» Åä´ë°í ¿µÇâÇÐÀûÀ¸·Î´Â À¯ÀǹÌÇÑ Â÷ÀÌ°¡ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù °í ¹ßÇ¥ÇßÀ¸¸ç ÀÌ°ÍÀÌ ÇаèÀÇ Á¤¼³·Î ¹Þ¾Æµé¿©Á³´Ù. ÇÏÁö¸¸ 2014³â ¿µ±¹ ¿µ¾çÇÐ Àú³Î¿¡ ½Ç¸° ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼´Â À¯±â³ó ½ÄÇ°ÀÌ Ç×»êÈÁ¦¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, 'À¯±â³ó ³ó»ê¹°ÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù'´Â ¿¬±¸µéÀº ¿©·¯ ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â Ç°¸ñº°·Î À¯±â³ó»ê¹°ÀÇ Ç×»êÈ ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃ(phytochemical)¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸µéÀÌ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ Æ¼°³½ºÅ©(Teagasc) ¿¬±¸¼Ò¿¡ µû¸£¸é 2009³âºÎÅÍ 2014³â±îÁö °üÇà³ó¹ý°ú À¯±â³óÀ¸·Î Àç¹èÇÑ ¡®·¹µå ¹Ù·Ð¡¯°ú ¡®È÷½ºÅ²¡¯ ¾çÆÄ Ç°Á¾À» ºñ±³ ¿¬±¸ÇÑ °á°ú, À¯±â³ó ¾çÆÄÀÇ Çö󺸳ëÀÌµå ¼öÄ¡¿Í Ç×»êÈ È°¼ºÀÌ ´õ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿©·¯ ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄà Áß Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ °·ÂÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Çö󺸳ëÀ̵å´Â ±âÁ¸ Á¦Ç°º¸´Ù ÃÖ´ë 20% ³ô¾Ò´Ù.
±¹³»¿¡¼µµ ºñ½ÁÇÑ ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ºÎ»ê´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаúÀÇ ¹Ú°Ç¿µ ±³¼öÆÀ¿¡ µû¸£¸é À¯±â³ó ÄÉÀÏÀÌ ÀÏ¹Ý ÄÉÀÏ¿¡ ºñÇØ Ç×»êÈ ¼ººÐÀΠŬ·Î·ÎÇÊ ÇÔÀ¯·®Àº 1.6¹è, Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å´Â 1.3¹è, º£Å¸Ä«·ÎƾÀº 1.1¹è, ·çÅ×ÀÎÀº 2.1¹è ´õ ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ °æºÏ ³ó¾÷ ±â¼ú¿øÀº ¡°À¯±â³ó Æ÷µµ´Â ÀÏ¹Ý Æ÷µµ¿Í ºñ±³ÇØ Çö󺸳ëÀ̵å, Æú¸®Æä³î, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ µî Ç×»êȹ°ÁúÀ» ÃÖ¼Ò 1.2¹è ´õ º¸À¯ÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇûÀ¸¸ç, Àü³²´ë ½ÄÇ°°øÇаú Á¤Ç׿¬ ¿¬±¸¿øÀº ¡°À¯±â³ó µþ±â´Â Ç×»êÈ È¿°ú°¡ 25% ´õ ¿ì¼öÇϸç À¯±â³ó °íÃß´Â ºñŸ¹Î C, Çö󺸳ëÀÌµå µîÀÌ ´õ dzºÎÇÏ´Ù¡±°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù. ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ ³í¶õÀ» ¹þ¾î³ª´õ¶óµµ ÈÇй°Áú¿¡ ´ëÇÑ ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º ¹®Á¦°¡ ´ëµÎµÇ´Â ½ÃÁ¡¿¡¼ ³ó¾àÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚÀ¯·Î¿ï ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡Àº ¼ÒºñÀÚ°¡ ´À³¢´Â À¯±â³óÀÇ °¡Àå Å« ÀÌÁ¡ÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ÃÖ±Ù »ìÃæÁ¦ ´Þ°¿ Æĵ¿À¸·Î ¼ÒºñÀÚµé »çÀÌ¿¡ À¯±â³ó¤ýģȯ°æ ÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ºÒ½ÅÀÌ ÀÖÁö¸¸ ÀÌ´Â À¯±â³ó¤ýģȯ°æ ½ÄÇ° ÀÚÁ¦ÀÇ ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎÁõ±â°ü¿¡ ´ëÇÑ °ü¸® ºÎ½Ç ¹®Á¦·Î ºÁ¾ß ÇÑ´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ ½Ã°¢ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ À¯±â³ó ½ÄÇ° ±¸ÀÔ Áõ´ë´Â ½ÄÇ° ¾÷°è Àüü¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. À¯±â³ó ±¸ÀÔÀÌ Áõ°¡µÇ¸é ´õ °Ç°ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» »ý»êÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ³óºÎµéÀÌ ¸¹¾ÆÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇѸ¶µð·Î ¼ö¿ä°¡ °ø±ÞÀ» ´Ã¸®´Â ¼±¼øȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï À¯±â³ó ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁ® ¹ä»ó °Ç°°ú À¯±â³ó ³ó°¡ È°¼ºÈ¿¡ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö Àֱ⸦ ±â´ëÇØ º»´Ù. |