Á¦¸ñ | [¼ºÀκ´ ¸»²û] Â÷°©°Ô ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇÇ, ´õÄ¡Ä¿ÇÇ°¡ ´õ °Ç°ÇÏ´Ù??? | ||||
---|---|---|---|---|---|
ÀÛ¼ºÀÚ | Ç®¸¶·ç | ÀÛ¼ºÀÏ | 2015-07-27 | Á¶È¸¼ö | 2642 |
Â÷°©°Ô ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇÇ, ´õÄ¡Ä¿ÇÇ°¡ ´õ °Ç°ÇÏ´Ù??? ¿ì¸® ½Ä»ýÈ°°ú Ä¿ÇÇ´Â ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ½Ä»ç ÈÄ¿¡ µðÀúÆ®·Î °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â À½·á°¡ Ä¿ÇÇÀ̱⵵ ÇÏ°í, Á¡½ÉÀº ±¾¾îµµ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀº ²À ¸¶¼Å¾ß Á÷¼ºÀÌ Ç®¸°´Ù´Â Á÷ÀåÀεµ ¸¹¾ÆÁ³´Ù. ÇÏ·ç°¡ ´Ù¸£°Ô ´Ã¾î¸¸ °¡´Â Ä¿ÇÇ Àü¹®Á¡ÀÇ ¼ö¸¸ ºÁµµ Ä¿ÇÇÀÇ ÀαⰡ ÁüÀÛÀÌ °£´Ù.
1895³â °íÁ¾È²Á¦°¡ óÀ½ ¸¶½Å Ä¿ÇÇ Ä¿ÇÇ´Â ¾ðÁ¦ºÎÅÍ ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇßÀ»±î. ¸î °¡Áö ¼³ÀÌ ÀÖ±ä ÇÏÁö¸¸ 6~7¼¼±â ¿¡Æ¼¿ÀÇǾƿ¡¼ óÀ½À¸·Î ¸¶¼Ì´Ù´Â °Ô Á¤¼³·Î ÅëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±¹³»¿¡¼´Â 1895³â¿¡ °íÁ¾È²Á¦°¡ óÀ½À¸·Î Ä¿ÇǸ¦ ¸¶¼Ì´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ³²¾Æ ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù Àα⸦ ´©¸®±â ½ÃÀÛÇÑ ¡®´õÄ¡Ä¿ÇÇ¡¯ ¸î³â ÀüºÎÅÍ Ä¿ÇÇ ¸¶´Ï¾Æ »çÀÌ¿¡¼ ´õÄ¡Ä¿ÇÇ°¡ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â Âù¹°À» ÇÑ ¹æ¿ï¾¿ ¶³¾î¶ß·Á 8~12½Ã°£ µ¿¾È ³»¸° Ä¿ÇÇ´Ù. ´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ¿¡ ºñÇØ Ä«ÆäÀÎ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ÀûÀ¸¸é¼µµ Ä¿ÇÇ Æ¯À¯ÀÇ Ç³ºÎÇÑ ÇâÀÌ ±×´ë·Î »ì¾ÆÀÖ´Ù. ¹°À̳ª ¿ìÀ¯¿¡ Èñ¼®Çؼ ¸¶½ÃÁö¸¸ ¼ú¿¡µµ Á¢¸ñ½ÃÄÑ ´õÄ¡¸ÆÁÖ, ´õÄ¡»çÄÉ µîµµ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. Â÷°©°Ô ¸¶½Ã´Â °Ô ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Ù º¸´Ï ¿äÁò °°Àº °èÀý¿¡ °¡Àå Àß ¾î¿ï¸®´Â Ä¿ÇÇ°¡ ¾Æ´Ò±î ½Í´Ù.
´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â ÀϺ»½Ä ¸íĪ ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â ¶ß°Å¿î ¹°ÀÌ ¾Æ´Ñ Âù¹° ¶Ç´Â »ó¿ÂÀÇ ¹°À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Àå½Ã°£¿¡ °ÉÃÄ ¿ì·Á³½ Ä¿ÇǸ¦ °¡¸®Å²´Ù. ´õÄ¡ Ä¿ÇǶó´Â ¸íĪÀº ³×´ú¶õµådz(Dutch)ÀÇ Ä¿ÇǶó ÇÏ¿© ºÙ¿©Áø ÀϺ»½Ä ¸íĪÀÌ°í, ¿µ¾î·Î´Â 'Â÷°¡¿î ¹°¿¡ ¿ì·Á³½´Ù'´Â ¶æÀ¸·Î ÄÝµå ºê·ç(cold brew)¶ó°í ÇÑ´Ù. À¯·¡¿¡ ´ëÇؼ´Â ³×´ú¶õµå·É Àεµ³×½Ã¾Æ ½Ä¹ÎÁö¿¡¼ Ä¿ÇǸ¦ À¯·´À¸·Î ¿î¹ÝÇÏ´ø ¼±¿øµéÀÌ Àå±â°£ÀÇ Ç×ÇØ µµÁß¿¡ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã±â À§ÇÏ¿© °í¾ÈÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ¹æ¹ý °¡¿îµ¥ Çϳª¶ó°íµµ ÇÏ°í, Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡ »ì´ø ³×´ú¶õµå »ç¶÷µéÀÌ Àεµ³×½Ã¾Æ»ê Ä¿ÇÇÀÇ ¾´¸ÀÀ» ¾ø¾Ö±â À§ÇÏ¿© °í¾ÈÇÑ ¹æ¹ýÀ̶ó°íµµ ÇÏÁö¸¸ Á¤¼³Àº ¾ø´Ù.
´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â ¾î¶²°ÍÀϱî? ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â ¿À·£ ½Ã°£¿¡ °ÉÃÄ ÃßÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°·Î ªÀº ½Ã°£¿¡ ÃßÃâÇÑ ÀÏ¹Ý Ä¿ÇÇ¿¡ ºñÇÏ¿© ¾´¸ÀÀÌ ´úÇÏ¸ç ¼øÇÏ°í ºÎµå·¯¿î dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö Àִµ¥, ¿øµÎÀÇ ºÐ¼â Á¤µµ¿Í ¹°ÀÇ ¸À, ÃßÃ⠽ð£ÀÌ Áß¿äÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ÃßÃâµÈ Ä¿ÇÇ ¿ø¾×Àº ¹ÐºÀÇؼ ³ÃÀå º¸°üÇϴµ¥, ÇÏ·çÀÌƲ Á¤µµ Àú¿Â ¼÷¼ºÇϸé dz¹Ì°¡ ´õ »ì¾Æ³´Ù. ¿ø¾×À» ±×´ë·Î ¸¶½Ã´Â °Íº¸´Ù´Â ÀÔ¸À¿¡ µû¶ó ¿ìÀ¯³ª ½Ã·´ ¶Ç´Â ¹°À» Ÿ¼ Èñ¼®Çϰųª ¾óÀ½À» ³Ö°í ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
´õÄ¡Ä¿ÇÇÀÇ È¿´É ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â ÀϹÝÄ¿ÇǺ¸´Ù ´õ ¶Ù¾î³ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. 2013³â ´ëÇѺ¸°Ç¿¬±¸ÀÇ ´õÄ¡Ä¿ÇÇ¿¡ °üÇÑ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é ´õÄ¡Ä¿ÇÇ¿¡´Â °Ç°¿¡ ÁÁÀº Æú¸®Æä³î ÈÇÕ¹°ÀÌ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Òº¸´Ù ´õ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù°í ¹àÇôÁ³´Ù. ´õÄ¡Ä¿ÇÇÀÇ Å¬·Î·Î°Õ»êÀÇ ÇÔ·®(¾à 4.7mg/ml)Àº ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò Ä¿ÇÇ(0.0647 ~ 0.0998mg/ml)¿¡ ºñÇØ ÈξÀ ´õ ³ô¾Ò´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Òº¸´Ù Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇÏ¸é ´õÄ¡Ä¿ÇÇÀÇ Ç×»êÈÈ¿´ÉÀº ºñŸ¹ÎCº¸´Ùµµ ¶³¾îÁöÁö ¾Ê´Â´Ù.
´õÄ¡ Ä¿ÇÇÀÇ ÀåÁ¡ 1. ´ÏÄÚƾ ¼ººÐÀ» Çص¶ÇÏ°í ¼÷ÃëÇؼҿ¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ÀÌ´¢ÀÛ¿ë ¶§¹®¿¡ ¼Òº¯À¸·Î ¸ö¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ÇØ·Î¿î µ¶¼Ò¸¦ ¹èÃâÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ±×·¡¼ ¸ö¼Ó¿¡ ½×ÀÎ ´ÏÄÚƾÀÇ Çص¶ ¹× ¹èÃâ ¼÷ÃëÇؼҿ¡ ±â¿©ÇÑ´Ù. ¿øµÎÀÇ DHL ¼ººÐÀº »ç¶÷ÀÇ µ¿¸Æ¿¡ ³ëÆó¹°ÀÌ ½×ÀÌ´Â °ÍÀ» ¾î´À Á¤µµ ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
2. ´õÄ¡Ä¿ÇǸ¦ ¹°¸¶½Ãµí(Á» ¿¬ÇÏ°Ô Çؼ) ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é ¸öÀÇ Ç÷´ç¼öÄ¡¸¦ Á¤»óÀ¸·Î À¯Áö½ÃÄÑÁØ´Ù.
3. ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ ´Ã¾î³ª°Ô µÇ¸é¼ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù. ±×¸®°í ¿·®ÀÌ ¸Å¿ìÀû°í Æ÷ÈÁö¹æÀ̳ª Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ¾ø´Âµ¥´Ù Áö¹æºÐÇØÈ¿°ú¿Í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ºÐÇØÈ¿°úµµ ÀÖ´Ù.
´õÄ¡Ä¿ÇÇÀÇ ´ÜÁ¡
±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ ÀåÁ¡µé¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ ºÎºÐÀº ¡®À§»ý¡¯ÀÌ´Ù. ´õÄ¡Ä¿ÇÇ´Â Âù¹°·Î 10½Ã°£ ÀÌ»ó ÃßÃâÇÏ´Â °úÁ¤À» °ÅÄ¡±â ¶§¹®¿¡ Àڿܼ± »ì±Õ±â °°Àº À§»ý¼³ºñ¸¦ °®Ãç »ý»êÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù ¼¼±ÕÀÌ ±âÁØÄ¡ÀÇ ÃÖ´ë 260¹è³ª °ËÃâµÈ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇØ °æÂû¿¡ ±¸¼ÓµÈ »ç°Çµµ ÀÖµíÀÌ ´õÄ¡Ä¿ÇÇÀÇ À§»ý°Ç° ºÎºÐÀº ±× °Ç°¼º¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ ºÎºÐÀ¸·Î ¾ð±ÞµÇ°í ÀÖ´Ù.
|