[나트륨]나트륨 과잉 섭취의 부작용 및 줄이는 방법

 위암 발병의 제1원인 나트륨 섭취

그 외에도 고혈압, 고혈압과 관련된 뇌, 심혈관 질환, 암 발병률까지 높인다는 사실!

골다공증 유발 등 정말 많은 부작용이 많은 데요.

나트륨 섭취를 줄여야 하는 이유와 줄이는 방법을 알아볼께요

위암 발병의 제1원인 나트륨 섭취

우리나라 국민의 일일 나트륨 섭취량은 2010년 기준 4878㎎

세계보건기구(WHO)의 일일 섭취 권고량 2천㎎의 2.4배에 달하는 심각한 수준입니다

소금의 구성 성분

소금은 나트륨(40%)과 염소(60%)로 구성되어 있는데

이 중 혈압을 올리는 성분이 나트륨입니다.

한국인이 소금을 섭취하는 경로

양념류(소금, 간장, 된장, 고추장)가 40%

김치가 23%로

국과 찌개류가 18%

어패류가 13% 수준입니다.

짠맛 음식만 조심하면 될까?

육류, 케첩, 칠리소스, 겨자, 냉면, 빵처럼 짠맛이 없는 음식에도 나트륨이 많이 들어 있습니다. 그렇기 때문에 짠맛을 내는 음식을 줄이는 것은 2% 부족한 예방법이 될 수 있습니다.

빵에 나트륨이 많은 이유?

많은 분들이 의문을 갖는 부분입니다.

빵은 짠맛이 안 나는데 무슨 나트륨이 많이 있다는 얘길까

실제로 빵을 만들 때는 많은 양의 소금이 들어갑니다.

김치 1인분보다도 많은 양의 소금이 들어갑니다.

빵이 짜게 느껴지지 않는 이유는?

빵에 첨가되는 버터, 설탕 등이 짠맛을 순화시키기 때문에 입맛이 속고 있는 것입니다.

다이어트할 때 싱겁게 먹으라고 트레이너가 강조하는 이유는?

나트륨 과잉 섭취 시 칼슘이 빠져나가 골다공증이 유발되기 때문입니다

칼슘과 나트륨 불균형 시 비만이 일어난다는 사실

30대의 나트륨 섭취! 점심,저녁 외식 증가로 WHO권장량보다 3배 이상 초과

나트륨이 많이 들어있는 음식들

1. 김치, 간장, 젓갈, 된장, 고추장 등의 염장식품.

2. 햄, 소시지, 치즈, 달걀

3. 조미료, 베이킹파우더, 베이컨, 케첩, 칠리소스, 겨자

4. 냉면, 빵 등.

나트륨 과잉 섭취의 부작용

고혈압, 당뇨병, 심장질환, 뇌혈관질환 등은 나트륨 과잉 섭취 관련 4대 만성질환입니다.

1.고혈압 및 심혈관 질환

나트륨이 혈관 안으로 수분과 노폐물을 흡수하면서 혈압이 높아지고 심혈관 질환을 유발

2.위염.위암

염분이 위의 점막을 자극해 염증을 일으키고 위암의 원인이 됩니다

3.골다골증

나트륨이 몸 밖으로 배출될 때 칼슘이 함께 배출됩니다

나트륨을 줄이는 두 가지 방법

1.나트륨 섭취를 줄이기 위한 방법

1) 국그릇은 작은 그릇으로 바꾸기

2) 저나트륨 소금 먹기

3) 저염된장과 저염간장 사용하기

4) 음식간은 소금으로만 하지 말고 간장, 된장을 섞어 나트륨 량을 줄여보세요

다시마, 북어, 멸치 등 천연 양념 사용하기

5)마늘, 후추, 생강, 겨자, 카레가루 등 특유의 맛을 내는 향신료를 사용해

짠맛에 대한 관심을 줄인다

6) 김치 싱겁게 먹기

7) 외식 줄이기

   외식 음식은 자극적인 맛을 선호하기 때문에 대체적으로 나트륨 사용량이

   많습니다.

2. 섭취한 나트륨을 배출하는 방법

칼륨이 많은 음식 먹기

칼륨은 몸 밖으로 배출될 때 나트륨을 끌고 나갑니다

부추, 토마토, 바나나, 구운감자, 오렌지 등