Á¦¸ñ | [¼ºÀκ´ ¸»²û] ¼ºÀκ´ ¹°·¶°Å¶ó! ¹éÀÏ°ö¹ø° ½Ã°£-[ÀÚ¸ù]ÀÚ¸ùÀÇ È¿´É | ||||
---|---|---|---|---|---|
ÀÛ¼ºÀÚ | Dr.Maru | ÀÛ¼ºÀÏ | 2012-05-02 | Á¶È¸¼ö | 2660 |
[ÀÚ¸ù]ÀÚ¸ùÀÇ È¿´É
ÀÚ¸ùÀº ¿À·»Áö ±Ö°ú ¸ð¾ç»õ°¡ ºñ½ÁÇÑ °úÀÏÀÌÁö¸¸ ¸ÀÀÌ ´ÞÁö´Â ¾Ê¾Æ¼ ¸Ô´Âµ¥ Àͼ÷ÇØ Áö·Á¸é Á¶±Ý ½Ã°£ÀÌ °É¸®´Â °úÀÏÀÔ´Ï´Ù. ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐÀÌ ¸¹°í ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÅ¼ ¿äÁòÀº ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ°í Àִµ¥¿ä. ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÀÚ¸ùÀÇ È¿´É¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù. ÀÚ¸ù ±¸¼º¼ººÐ ¼öºÐ 89%, ´çÁú 8.9%, ´Ü¹éÁú 0.8%, ÁöÁú 0.1%, ºñŸ¹Î 40mg µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÚ¸ù Ä®·Î¸® Á¤º¸ ÀÚ¸ùÀº 100g´ç 30kclÀÇ ¿·®À» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶§¹®¿¡ 1°³´ç ´ë·« 100-120kcalÀÇ ¿·®À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù°í º¸½Ã¸é µË´Ï´Ù. ÀÚ¸ùÀÇ ¿ø»êÁö ¿ø»êÁö´Â ¼ÀεµÁ¦µµÀÇ ÀÚ¸ÞÀÌÄ«·Î ¿©°ÜÁö´Âµ¥ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ ¼öÀԵǴ ´ëºÎºÐÀÇ ÀÚ¸ùÀº ¹Ì±¹»êÀÔ´Ï´Ù ÀÚ¸ùÀÇ Á¾·ù Ç÷θ®´Ù ÀÚ¸ù - ²®ÁúÀÌ ¾ã°í ´çµµ°¡ ÁÁÀ½ Àü¼¼°è »ý»ê·®ÀÇ 60% Á¤µµ¸¦ Â÷ÁöÇÔ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ ÀÚ¸ù - ²®ÁúÀÌ µÎ²¨¿ì¸é¼ ½Å¸À°ú ¾´¸ÀÀÌ °ÇÔ ÀÚ¸ù, ¿À·»Áö, ±Ö ºñ±³ ¿·®100g´ç ´çÁú ºñŸ¹ÎC ½ÄÀ̼¶À¯ ÀÚ¸ù 30kcal 7.50g 36mg 1.14g ¿À·»Áö 40kcal 9.90g 46mg 1.90g ±Ö 39kcal 10.00g 35mg 1.10g ÀÚ¸ùÀÇ È¿´É 1. ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿ò ÀÚ¸ùÀÇ Ç⸸ ¸Ã¾Æµµ Áö¹æºÐÇØ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä®·Î¸®°¡ ³·À¸¸é¼ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇϳª ´çµµ¿Í GI´ç Áö¼ö ¶ÇÇÑ ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÚ¸ùÀÇ ¾´¸ÀÀÌ ½Ä¿åÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù. 2. ´ç´¢¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù- Àν¶¸° ºÐºñ Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù Àν¶¸°Àº Ç÷¾× ¼Ó Æ÷µµ´çÀ» ¸ö ¼Ó ¿©·¯ Àå±â°¡ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÏ¿© Ç÷´çÀ» ÀÏÁ¤ ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϴ ȣ¸£¸óÀÔ´Ï´Ù. Àν¶¸°ÀÌ °ú´Ù ºÐºñµÇ¸é ³ú°¡ ´çÀ» ¼·ÃëÇ϶ó´Â ¸í·ÉÀ» ³»¸®°í ´Ü À½½ÄÀ» ÀÚ²Ù ¸Ô°Ô ¸¸µé¾î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ¹æÇØ°¡ µË´Ï´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§Çؼ´Â Àν¶¸° ºÐºñ°¡ ¾î´ÀÁ¤µµ ¾ïÁ¦µÇ¾î¾ß Çϴµ¥ ÀÚ¸ùÀº Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀ» µµ¿ÍÁֹǷΠ´ÙÀ̾îÆ®¿Í ´ç´¢¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù 3. ÇǺι̿ë ÇÇÁöÁ¶Àý°ú ¼¼±Õ°¨¿°À» ¿¹¹æÇÏ¿© ¿©µå¸§¿¡ ÀÇÇÑ ¸ð°øÈ®´ë, ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. ÀÚ¸ù¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ÇǺι̿뿡 ÁÁ½À´Ï´Ù. 4. À§±Ë¾ç¿¡ µµ¿ò ÀÚ¸ù ÃßÃâ¹°ÀÌ À§Àå°üÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°°í Ä¡À¯°úÁ¤À» µµ¿ÍÁÖ´Â Çâ¹ÚÅ׸®¾Æ ¹× Çâ»êÈÁ¦ Ư¼ºÀÌ ÀÖ¾î À§±Ë¾ç¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. 5 °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ ÀÚ¸ùÀº »ÀÀÇ °µµ¸¦ °³¼±ÇØ ÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î °ñÀý·üÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù 6. ÇÇ·Îȸº¹, °¨±â¿¹¹æ È¿´É ÀÚ¸ù¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇؼ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ ÁÁ°í °¨±â¿¹¹æ È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. 7. µ¿¸Æ°æÈ , °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ Æåƾ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß¾î ÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. 8. ºÎÁ¾ ÇØ¼Ò È¿°ú ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â Ä®·ýÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ´Ù¸®¿¡ ½×À̱⠽¬¿î ¼öºÐÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâÇØ ÁÖ¾î¼ ¿©¼ºµéÀÌ °í¹ÎÇÏ°í ÀÖ´Â ºÎÁ¾À» ÇؼÒÇØ ÁÖ´Â È¿°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù 9. ºóÇ÷¿¹¹æ ÀÚ¸ùÀÇ Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀÎ ³ª¸°ÁøÀº ³ëÈÄÇÑ ÀûÇ÷±¸¸¦ Á¦°ÅÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç, ÀûÇ÷±¸ ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇÏ°í ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇØ ÁÝ´Ï´Ù ÀÚ¸ù ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ Á¡ – ÀÚ¸ùÀº ¾à°ú ÇÔ²² µå½Ã¸é ¾È µË´Ï´Ù 1. Ç÷¾Ð¾à, °íÁöÇ÷Áõ¾à, ¸é¿ª¾ïÁ¦Á¦, Ç×°æ·ÃÁ¦µîÀ» ÀÚ¸ù°ú ÇÔ²² ¸Ô¾úÀ» °æ¿ì ¾àÀÇ Ã¼³»Èí¼ö°¡ ¹æÇØµÇ¾î ºÎÀÛ¿ëÀ» ºÒ·¯¿Ã ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 2. À¯¹æ¾Ï ȯÀÚ´Â µå½ÃÁö ¸¶¼¼¿ä ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï ¹ßº´·üÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â À¯¹æ¾Ï ȯÀÚ´Â ¼·Ã븦 »ï°¡ ÇØ ÁÖ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÀÚ¸ù º¸°ü ¹æ¹ý ½Å¹®Áö¿¡ ½Î¼ ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù ÀÚ¸ù ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â ¹æ¹ý ÀÚ¸ù ƯÀ¯ÀÇ ¸À ¶§¹®¿¡ Àß ¸ø µå½Ã´Â ºÐµéÀÌ ¸¹À¸½Åµ¥¿ä. ÆÄÀξÖÇÃÀ̳ª »ç°úó·³ ´Ü¸ÀÀÌ ÀÖ´Â °úÀÏ°ú ÇÔ²² °¥¾Æ¼ µå½Ã¸é ÈξÀ ¼ö¿ù ÇÏ°Ô µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|