[양배추 효능]양배추 효능과 먹는 방법

양배추는 타임지가 선정한 세계10대 건강식품 중 하나이며 슈퍼푸드에 해당되는 이로운 식품입니다. 가격도 비싸지 않아 섭취에 부담이 없고 맛도 있어 더 많은 사랑을 받고 있는데요.영양성분은 많고 칼로리는 낮아 요즘은 다이어트 음식으로도 인기가 높습니다.

양배추의 효능과 효과있게 먹는 방법에 대해 알아볼께요

로마시대에도 사랑 받은 양배추

로마시대에 시저의 군대가 이동을 할 때는 반드시 양배추를 갖고 다녔다고 합니다.

식용 용도 외에도 다쳤을 때 약품으로 쓰려는 목적도 있었는데요 상처가 났을 때

소독약으로 쓸 수 있으며 염증으로 열이 날 때는 소염제로 사용했다고 합니다.

양배추로 염증을 치료할 때 잎을 뜯어 물에 씻은 후 잘게 썰어서 상처에 덮는데

하루에 두세 번씩 갈아주면 치료가 되었다고 합니다.

양배추 효능

1. 위장 점막강화 및 위궤양에 도움

양배추의 유황과 염소성분은 위장의 점막을 더욱 강화시켜주고 항궤양성 비타민U(메치오닌)를 포함하고 있어 위궤양 예방 및 치료에 좋습니다. 양배추를 당근과 함께 복용하시면 잇몸의 고름 및 십이지장궤양 치료에 좋습니다.

2. 혈액순환 향상

양배추는 혈액을 맑게 만들어서 혈액순환을 향상시켜주고

몸의 저항력을 높여주는 백혈구 활동을 향상시켜 각종 암을 예방 시켜줍니다.

3. 성인병 예방

활성산소를 없애주는 항산화 작용을 강화시켜 성인병을 예방해 줍니다.

4. 여드름 예방

양배추에는 비타민 C의 함양이 높아서 여드름 치료에 좋습니다. 또한 유황성분은 살균작용뿐 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절하는 역할을 하므로 지성피부나 여드름이 있는 분들이 지속적으로 먹게 되면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

5. 골다공증에 좋음

양배추에 함유된 칼슘은 체내 흡수율이 다른 음식보다 탁월하며 양배추와 우유를 함께 섭취하면 칼슘의 섭취가 더욱 잘 됩니다. 비타민 K는 혈액을 응고시키는 작용 외에 뼈에 칼슘을 저장시키는 역할을 하므로 골다공증뿐만 아니라 칼슘섭취가 중요한 임산부나 폐경기 여성에게 좋습니다.

6. 변비예방

섬유질과 수분이 풍부해서 변비에 매우 좋습니다 또한 섬유질은 콜레스테롤의 흡수를 막아서 혈액지질을 개선시킬 뿐만 아니라 대장 기능을 원활하게 해 변비와 대장암 등 각종 대장 질환을 줄여줍니다.

7. 다이어트에 좋습니다.

나트륨 함량이 적고 포만감이 매우 좋으며 영양소가 풍부해 다이어트에 좋습니다

양배추 칼로리

100g당 약 30kcal. 대략 1끼 식사에 양배추를 6등분해서 1개 정도를 섭취하면 적당합니다

양배추를 먹는 방법 

생으로 먹기

생으로 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다.

생즙일 경우도 좋은데 맛을 위해 당근 같은 야채와 같이 드셔도 좋습니다. 양배추즙만 내린 것은 몸에는 좋으나 맛이 없어 드시기 거북한 맛이 납니다. 익혀서 먹는 경우 영양분 손실이 높고 소금 식초 설탕 등을 첨가해서 먹는 것은 좋은 방법이 아닙니다.

양배추를 삶을 때 나는 냄새 제거 방법

양배추를 삶으면 영양소 손실이 일어나는데, 양배추 삶은 냄새를 싫어하는 분들이 있습니다. 양배추 냄새는 유황 화합물이 분해되기 때문인데요 삶는 물에 식초를 약간만 뿌려 주시면 냄새가 제거됩니다.

양배추 고르는 법과 보관 방법

1. 고르는 법

녹색 잎 부분이 확실하고 광택 있는 것이 신선하며 손으로 들어 보아 묵직한 느낌이 드는 것이 좋습니다.

2. 양배추 보관 방법

냉장보관을 할 때는 비닐 랩에 싸서 넣어두고, 밖에 둘 때는 신문지에 싸서 비닐 주머니에 넣어둡니다.

양배추가 특히 여성에게 좋은 이유

1. 여성변비 예방

2. 노화예방

3. 여성암 예방

양배추에 들어있는 성분이 자궁경부암이나 유방암 세포들이 활동하지 못하게 억제하는 역할을 하기 때문에 꾸준히 양배추를 섭취하는 분들은 암에 걸릴 확률이 그렇지 않은 분들에 비해 낮다고 합니다.

양배추는 위에 열거한 효과 때문에 다이어트 하시는 분들에게 관심이 많은 음식입니다. 다음에는 양배추를 이용한 원푸드 다이어트 방법에 대해 알아볼께요.