단백질 섭취를 해야 하는 이유

다이어트 중 소식을 병행하거나 식사량을 줄일 경우

살은 빠져도 부작용이 생길 수 있습니다.

얼굴살이 빠진다든가 노화되어 보이는 등등..

부작용을 예방하기 위해 단백질 섭취가 중요하다고 하는데요

단백질 섭취가 다이어트 시 왜 필요한지 알아보겠습니다.

단백질이란?

아미노산이 모여 이루어진 결정체로 근육은 물론

머리카락, 손톱, 뼈나 호르몬 등의 중요한 구성성분입니다.

우리 몸의 구성 성분

70%의 수분과 20%의 단백질,

그리고 무기질, 지방등의 성분으로 이루어져 있습니다

단백질 섭취와 신장의 관계

>구석기 시대

구석기 시대 남성의 평균 신장은 177㎝ 정도로 큰 편이었으나

그 후 농경시대가 시작되면서 166㎝로 줄어들었는데

동양인 중 몽골 인의 체격이 상대적으로 큰 이유는

육식 위주의 식사 때문이라는 분석도 있습니다.

>대한민국

15~19세기 한국 남성은 161.1㎝, 여성 148.9㎝로

각각 분석됐다는 언론보도가 있었는데요

이는 2010년조사한 한국인의 평균 키인 남자 174㎝, 여자 160.5㎝보다

각각 12.9㎝, 11.6㎝가량 작은 수치입니다.

우리 조상들의 키가 지금보다 10㎝ 넘게 작았던 이유는

성장기 영양성분 섭취가 지금만큼 충분치 않았기 때문입니다.

>단백질 섭취와 수명의 관계

1940년대 우리나라 평균수명은 45세였지만

2007년 우리의 평균 수명은 약 78세로

1940년대보다 30년 이상을 더 살게 됐습니다.

이와 같이 평균 신장이 커지고 평균 수명이 늘어난 것은

의학의 발달도 한 이유겠지만

양질의 단백질을 섭취할 수 있게 된

식생활의 변화도 주요 원인입니다.

>단백질 섭취가 부족할 때 나타나는 현상

식물성 단백질 섭취만으로는

필수 아미노산의 공급이 원활하게 이루어지지 않기 때문에

양질의 단백질 섭취가 부족하면 성장이 지연될 수 있으며

면역력이 떨어지고 빈혈 등이 발생할 수 있습니다.

>단백질 섭취 방법

우리의 몸은 20가지종류의 아미노산을 필요로 하는데

일부는 체내에서 합성이 되고 일부는 합성이 불가능합니다.

인체 내에서 합성되지 않는 10가지의 필수 아미노산은

반드시 음식을 통해서 섭취해야만 하는데

필수 아미노산들은 바로 동물성 단백질에 많이 들어 있습니다.

쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 우유, 달걀등

동물성 단백질을 섭취해야 하는 이유가 바로 여기에 있습니다.

>단백질이 풍부한 음식

생선(장어, 고등어), 조개, 가금류(닭고기, 오리고기),

콩, 쇠고기등 단백질 함량이 많은 음식을 섭취하는 것도

근육량을 늘려 다이어트 시 도움이 됩니다.

>다이어트 중 단백질 섭취를 해야 하는 이유

단백질은 건강과 생명유지를 위해 꼭 필요하며

특히 다이어트 과정의 절제된 식단으로 인한

근육 손실을 막으려면 적절한 단백질 섭취가 필수입니다.

우리 몸은 섭취된 여러 영양소 중

제일 먼저 탄수화물을 에너지원으로 소비하는데

소식할 경우, 부족한탄수화물을 보충하기 위해

몸 속의 단백질을 소비하게 돼

잘못된 다이어트 후 볼살이 쭉 빠진다거나

피부가 건조해지고 주름이 잡히는 것도 이런 이유입니다.

건강한 다이어트를 위해 단백질 섭취를 해야 하는 이유입니다.